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Columna de Opinión: Camilo Aburto: Nutricionistas en Colegios

República, junio  del 2016

Estimados:

 

El 29 de junio tuve la oportunidad de asistir al "Foro: El día después del reetiquetado nutricional de alimentos" organizado por la Fundación Equidad y desafortunadamente me voy fui con una sensación negativa. Lamentablemente ha quedado en evidencia que el rol que tiene el profesional Nutricionista en la implementación de la ley es prácticamente nulo por la mirada del Minsal, ya que al consultar sobre la incorporación de nutricionistas en establecimientos educacionales no es, ni será, una prioridad para el Ministerio. El Foro finalmente concluyó que no existe evidencia científica que demuestre que la incorporación de nutricionistas en establecimientos educacionales genere efectos beneficiosos en la comunidad escolar, lo cúal es complementamente falso ya que existen diversas investigaciones que justifican la realización de intervenciones alimentrios nutricionales en ambientes escolares. 

Finalmente puedo comentar que como profesionales somos responsables de contribuir a la adopción de estilos de vida saludable en la población y que en la etapa de implementación y fiscalización de esta ley nosotros, los nutricionistas, somos una pieza clave.

Camilo Aburto

Nutricionistas - Docente Escuela de Nutrición y Dietética UNAB

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